In sintesi
Bere acqua e limone fa dimagrire: cosa c'è di vero? La capacità dei social nel diffondere notizie, trend o abitudini e renderli virali ha fatto sì che acqua e limone diventasse una specie di ricetta miracolosa per tutti coloro che desiderano perdere peso.
Ma è davvero così? E cosa dice la scienza al riguardo?
C'è chi attribuisce a questa bevanda proprietà dimagranti, detossificanti e anoressizzanti (la capacità di limitare la sensazione di fame), tanto che persino una star di Hollywood come Gwyneth Paltrow ha deciso di adottare quest'abitudine.
Bere acqua e limone è un trend divenuto ancora più popolare nel 2008, quando uno studio giapponese collegò gli antiossidanti del limone alla perdita di peso nelle cavie da laboratorio. Cerchiamo di capire come e perché acqua e limone combinati insieme possano contribuire alla riduzione del grasso corporeo in eccesso.
Proprietà dimagranti dell'acqua e del limone
Chiariamo subito un concetto: bere acqua e limone è un'abitudine sana che, calata in un contesto ipocalorico, può aiutare a dimagrire. E le ragioni sono tante.
Aiuta a idratare l'organismo, aumenta la sensazione di sazietà e supporta il metabolismo. Tuttavia, è bene ribadire come da sola quest'abitudine non possa far dimagrire, ma vada accompagnata con una dieta equilibrata e uno stile di vita sano.
Aumenta la spesa energetica
Davvero acqua e limone fa dimagrire?
Bere acqua può accelerare temporaneamente il metabolismo.
Studi recenti suggeriscono come consumare 500 ml di acqua a temperatura ambiente possa aumentare il metabolismo a riposo del 10-30% per circa un'ora.
Ciò accade perché l'acqua a temperatura ambiente è in grado di incrementare la quantità di calorie che il nostro organismo brucia per mantenere inalterata la temperatura corporea.
Il "problema" è che tale effetto non dura più di 30-60 minuti: da qui la necessità di abituarsi a bere più spesso. Dal punto di vista scientifico, l'acqua innesca un processo detto termogenesi, che consiste in una maggior produzione di calore da parte dell'organismo.
Se l'acqua ingerita ha una temperatura compresa tra 5 e 20 gradi, l'organismo è chiamato a riscaldarla, in modo da portarla alla stessa temperatura del corpo, che corrisponde a circa 37 gradi.
Come accennato, questo processo dura circa 30-60 minuti e costringe il nostro organismo a un lavoro extra, in grado di influire in maniera positiva sul metabolismo e sulla spesa energetica complessiva.
A confermare quanto detto è uno studio pubblicato sul Journal of Clinical and Diagnostic Research, che ha evidenziato come l'assunzione di 500 ml d'acqua mezzora prima dei pasti, non solo aiuti a mangiare meno, ma possa addirittura migliorare la composizione corporea nei soggetti in sovrappeso, riducendo la massa grassa grazie alla termogenesi indotta dall'acqua.
Effetto soppressore dell'appetito
Se in passato ti sei rivolta a un esperto in nutrizione, avrai già sentito tali raccomandazioni: bevi un paio di bicchieri d'acqua prima dei pasti e consuma alimenti che ne sono ricchi, tra cui frutta e verdura fresche.
I motivi alla base di questi consigli sono piuttosto facili da intuire. Bere acqua prima di un pasto può aiutare a riempire prima lo stomaco, riducendo la sensazione di fame e il desiderio di mangiare.
Il risultato? Una minore necessità di introdurre calorie.
Di recente, gli studi relativi ai benefici dell'acqua prima dei pasti si sono moltiplicati, confermando quanto era perfettamente intuibile: bere qualche bicchiere d'acqua prima di sedersi a tavola può aiutare a dimagrire, a patto di associare quest'abitudine con un'alimentazione sana e tanto movimento.
L'acqua non influisce soltanto sulla sensazione di pienezza, ma è in grado anche di diluire i succhi gastrici, favorendo una digestione migliore e una più efficiente metabolizzazione degli alimenti.
La conferma giunge da uno studio condotto dall'Università di Birmingham, teso a valutare l'impatto dell'acqua su condizioni quali sovrappeso e obesità. Ebbene, il consumo di mezzo litro d'acqua 20 o 30 minuti prima dei pasti migliorava la sensazione di sazietà dei partecipanti, inducendoli a introdurre quantità inferiori di cibo.
Idratazione e performance fisica
Un'adeguata idratazione è essenziale per migliorare le prestazioni atletiche.
Poiché l'esercizio fisico è un elemento chiave nella maggior parte dei programmi di dimagrimento, idratarsi a sufficienza diventa fondamentale per ottenere risultati migliori, considerato il fatto che bere acqua può aiutare a sostenere allenamenti più lunghi e intensi.
Secondo trainer e preparatori atletici idratarsi prima, durante e dopo l'allenamento è molto importante. Quando ci si allena sarebbe opportuno bere circa 25 cl d'acqua ogni 15 minuti, indipendentemente dall'attività svolta. Terminato il workout, invece, è importante assumere liquidi che aiutino ad ottimizzare il recupero dei sali minerali e a rigenerare le scorte di glicogeno muscolare.
Promuove la digestione
Il limone contiene pectina, una fibra solubile che può aiutare a migliorare la salute digestiva e a prolungare la sensazione di sazietà.
La pectina è una sostanza alla quale la scienza attribuisce diverse proprietà interessanti, tra cui la capacità di migliorare la motilità intestinale in virtù di una maggiore idratazione delle feci, e di regolare il colesterolo per effetto di un'aumentata stimolazione degli acidi biliari.
Infine, nello svolgere la sua tipica azione gelificante, la pectina non blocca soltanto acqua e colesterolo, ma anche altre sostanze.
Tra queste rientrano gli zuccheri, che vengono eliminati prim'ancora di essere assorbiti.
La pectina, quindi, aiuta a limitare l'assorbimento degli zuccheri e a ridurre il carico glicemico di ciascun pasto. Quanto detto rende questa sostanza molto utile nei casi di insulino resistenza, diabete e alterazioni del metabolismo.
Effetto disintossicante
Bere acqua e limone promuove l'idratazione e aiuta il corpo ad eliminare scorie e tossine, supportando il metabolismo.
Il limone, infatti, vanta spiccate proprietà diuretiche, in grado di favorire il processo di detossificazione, e migliora la peristalsi intestinale.
Inoltre, grazie alla presenza della pectina, aiuta a depurare l'organismo in seguito ad eventuali eccessi alimentari.
Apporto calorico basso
Spremere qualche goccia di limone nell'acqua può rendere quest'ultima più facile da bere.
La cosa positiva è che il limone non aggiunge calorie, garantendo l'assunzione di quantità maggiori di acqua senza aumentarne l'apporto energetico.
Un vantaggio non da poco se si pensa a quante persone fanno fatica a bere a sufficienza a causa dell'assenza di sapore dell'acqua.
Come si prepara acqua e limone per dimagrire?
La preparazione della bevanda è semplicissima.
Al mattino, appena sveglia e prima di fare la colazione, spremi mezzo limone all'interno di una tazza colma d'acqua tiepida e bevi a piccoli sorsi.
Per migliorare ulteriormente il sapore dell'acqua potresti dolcificare la tua bevanda aggiungendovi un cucchiaino di miele, ma senza esagerare con le quantità.
Parliamo di un rimedio detox efficace, economico, ricco di oligoelementi utili all'organismo e facile da preparare, da consumare 10 o 15 minuti prima di fare colazione!
Considerazioni importanti
Nonostante idratarsi a sufficienza e consumare un frutto come il limone siano abitudini sane, con indubbie ripercussioni positive sulla salute, è importante fare alcune precisazioni importanti.
Cosa dice la scienza al riguardo? Ma, soprattutto, è sufficiente bere acqua e limone per dimagrire?
A livello scientifico
Nei paragrafi precedenti abbiamo elencato tutti i vantaggi collegati all'abitudine di bere acqua e limone.
Tuttavia, è bene sottolineare come siano ancora scarse le evidenze scientifiche relative all'impatto della limonata sulla perdita di peso.
Parliamo di una pratica sicura, che ha ricadute positive sull'idratazione, sulla motilità intestinale e sul controllo della fame.
E va aggiunto come si tratti di una bevanda caratterizzata da una bassa densità energetica, in linea con le indicazioni di qualsiasi dieta ipocalorica.
Eppure, ad oggi, non è disponibile alcuno studio scientifico che dimostri in che misura quest'abitudine possa aiutare le persone a perdere peso.
Approccio olistico
Ammesso che bere tutti i giorni acqua e limone faccia realmente dimagrire, è possibile affidarsi a un solo rimedio per perdere peso? Ovviamente no.
Per dimagrire in modo sano ed efficace è fondamentale adottare un approccio olistico, che includa una routine giornaliera piacevole (che può prevedere una tazza di acqua e limone al mattino appena svegli) ma, soprattutto, una dieta equilibrata, esercizio fisico regolare e una buona idratazione.
Salute dentale
Acqua e limone fa dimagrire, aiuta l'intestino a lavorare meglio e supporta il metabolismo.
Tuttavia, vale la pena ricordare come il limone sia un alimento acido, in grado di erodere lo smalto dentale e sensibilizzare i denti.
Pertanto, il consiglio è di consumarne con moderazione e di risciacquare la bocca con acqua corrente subito dopo aver bevuto la propria limonata.
Nonostante l'assenza di studi scientifici che ne provino la reale efficacia in termini di dimagrimento, bere acqua e limone può essere considerata un'abitudine sana, capace di garantire diversi benefici interessanti.
Ad esempio, l'assunzione di elevati quantitativi di vitamina C è collegata a un minor rischio di sviluppare insulino resistenza, condizione responsabile di disturbi quali pressione alta, ipercolesterolemia e ipertrigliceridemia.
Una tazza di acqua e limone offre diversi oligoelementi importanti, migliora la diuresi, riduce la ritenzione idrica e aiuta la regolarità intestinale. Inoltre, la presenza del limone aiuta a bere quantitativi maggiori d'acqua, ottimizzando l'idratazione.
Alla luce di tutte le evidenze elencate nel corso di quest'articolo, bere acqua e limone può essere ritenuta una pratica tanto utile quanto salutare, che non va demonizzata ma neppure considerata una ricetta miracolosa contro il grasso in eccesso.
