Régimes alimentaires: Quel est le meilleur régime pour perdre du poids rapidement?

Est-il vraiment possible de parler de régimes pour maigrir qui sont meilleurs ou plus efficaces que d'autres ?

En excluant les tendances alimentaires promues par les réseaux sociaux et les propositions avancées par de prétendus nutritionnistes, il n'existe pas de régime meilleur que les autres.

Parmi les modèles alimentaires recommandés par les médecins et les nutritionnistes du monde entier, il n'y a pas de régime amincissant parfait, qui puisse être défini a priori comme meilleur ou plus efficace.
En effet, tout dépend des caractéristiques physiques et métaboliques du patient, ainsi que de ses besoins.
Par exemple, il est peu probable qu'un régime alimentaire créé pour un adolescent en situation d'obésité convienne à une femme enceinte ou à une personne âgée avec des problèmes de cœur.

De la même manière, aucun médecin n'oserait conseiller un régime sans gluten à une personne qui n'en a pas besoin, juste pour des questions de "prévention".

Il apparaît donc clair que chaque personne doit choisir le régime qui correspond le mieux à ses objectifs et à sa condition de départ. Pour réussir et ne pas courir de risques inutiles, le conseil est de se fier à un professionnel qui sait expliquer les avantages et les inconvénients au patient.

La discussion change si l'on parle de régimes capables de bénéficier à la santé. Comme l'ont montré certaines études récentes, les principes de base d'une alimentation qui peut être considérée vraiment saine se répètent dans les différents régimes alimentaires considérés comme sains (le régime méditerranéen, le DASH et le MIND).

Toutefois, certaines nuances peuvent rendre ces régimes plus ou moins importants pour chaque patient.

Il existe de nombreux types de régime. Une partie de ces plans alimentaires est dédiée à ceux qui souhaitent perdre du poids.

Un régime amincissant est un régime alimentaire structuré de manière à permettre la réduction de la masse grasse excédentaire, mais pas du poids corporel au sens strict du terme.

L'objectif d'un régime pour maigrir, en effet, est l'amélioration de la composition corporelle du sujet, c'est-à-dire du rapport entre la masse maigre et la masse grasse, et, en même temps, des conditions de santé du patient.

Il n'est donc pas conseillé d'adopter un style alimentaire dans le seul but d'obtenir une perte de poids, ce qui pourrait également être atteint avec un jeûne prolongé. À la lumière de ce qui a été dit, il est clair qu'un régime amincissant, ou hypocalorique, doit garantir au sujet tous les nutriments dont il a besoin, sans sous-estimer d'éventuelles carences.

Chaque régime amincissant qui se respecte doit fournir ce qui est nécessaire au patient pour se sentir bien et pour préserver autant que possible la masse musculaire, particulièrement à risque lorsqu'on suit un régime hypocalorique.

Voici ma séléction des 10 meilleurs régimes alimentaires pour maigrir plus rapidement:

Selon les preuves scientifiques, le régime alimentaire tant chéri par les Italiens est le plus sain et équilibré.

Plus qu'un simple régime, en effet, il est juste de parler d'un véritable style de vie, fondé sur un modèle culturel commun à différentes populations et sur un ensemble de traditions et recettes séculaires.

Apprécié dans le monde entier pour la qualité de ses préparations et de ses ingrédients, ainsi que par l'ensemble de la communauté scientifique, le régime méditerranéen apporte bien-être physique et mental à tous ceux qui décident de l'adopter.

La présence d'antioxydants dans les fruits et légumes de saison, l'utilisation d'huile d'olive extra-vierge au lieu du beurre ou d'autres graisses d'origine animale, les oméga-3, la prévalence d'aliments non transformés et de produits complets, font du régime méditerranéen le meilleur exemple possible d'alimentation saine et équilibrée.

Ce régime alimentaire est reconnu pour sa capacité à améliorer la composition corporelle et les conditions de santé générales, à réduire l'inflammation et à prévenir certaines maladies, y compris le cancer, les maladies neurodégénératives et cardiovasculaires. Pour ces raisons, en 2010, l'UNESCO a décidé de le déclarer Patrimoine Immateriel de l'Humanité.

Si elle est respectée, la diète méditerranéenne est capable d'améliorer le bien-être physique et psychologique de l'individu comme aucune autre, c'est pourquoi nous avons décidé de l'inclure dans notre programme de coaching personnalisé.

Tout cela à condition que soient évités, ou du moins réduits, les aliments à haute densité calorique, les fritures, les charcuteries et les sucres simples. Mais quels sont les avantages et les inconvénients de ce style alimentaire ?

Avantages :

• Propose des aliments d'origine végétale et des produits complets, riches en vitamines, minéraux et fibres
• Fait large usage d'huile d'olive extra-vierge, précieuse réserve d'antioxydants
• Est particulièrement flexible. De plus, les produits qui la composent sont disponibles partout.
• En conséquence, nous parlons d'un régime facile à respecter
• Limite l'apport en graisses saturées et trans
• Est indiqué pour ceux qui souffrent de surpoids, d'athérosclérose, d'hypercholestérolémie, de diabète, d'ostéoporose, de maladies dégénératives

Inconvénients :

• Favorise la consommation de glucides. Par conséquent, il est important de ne pas exagérer avec les portions

Menu quotidien :

• Petit déjeuner : un yaourt grec + une poignée de céréales complètes + un jus d'orange
• Collation : 4/5 noix
• Déjeuner : soupe d'épeautre, carottes, oignons et haricots assaisonnée d'huile d'olive extra-vierge
• Goûter : un fruit de saison
• Dîner : truite en papillote + mix de légumes grillés + 40 gr de pain complet

Parmi les régimes hyperprotéinés, le plus célèbre est sans aucun doute le Dukan, qui tire son nom du médecin français qui l'a créé.

Pierre Dukan était convaincu que les protéines avaient un avantage évident par rapport aux autres macronutriments, étant moins caloriques et, en même temps, capables d'augmenter le sentiment de satiété.

Le régime Dukan, en effet, privilégie la consommation de viande, de poisson, d'œufs et de protéines végétales, surtout pendant la première phase. Grâce à la déplétion du glycogène musculaire et à l'utilisation du tissu adipeux pour la production d'énergie, ce style alimentaire permet une perte de poids rapide.

Ce régime est articulé en 4 phases distinctes :

• la phase d'attaque, dont l'objectif est une perte de poids rapide ;
• la phase de croisière, visant à la perte de poids ;
• la phase de consolidation ;
• la phase de stabilisation définitive, qui devrait favoriser le maintien du poids.

Ceux qui adoptent le régime Dukan sont libres de composer leur propre menu quotidien, en respectant des critères bien précis.

Une des particularités de ce régime alimentaire réside dans la liberté de consommer les aliments autorisés sans limite de quantité.

Durant la première phase, les graisses et les glucides sont exclus. Sont autorisés, en revanche, les viandes blanches, les viandes maigres de cheval et de veau, le poisson, les fruits de mer, les œufs, le seitan, le tofu et les produits laitiers à faible teneur en graisses.

Avantages :

• Favorise une perte de poids rapide

Inconvénients :

• Favorise une consommation élevée de protéines, qui à long terme peuvent causer une augmentation de l'acide urique et du cholestérol dans le sang
• Le fait que durant la phase initiale, les fruits et légumes sont totalement absents expose les patients à d'importantes carences vitaminiques
• L'augmentation rapide de corps cétoniques dans le sang (causée par l'absence de glucides dans le régime) peut causer des problèmes d'halitose
• L'absence de glucides aggrave la fatigue et la clarté mentale
• Le régime Dukan ne peut pas être considéré comme un style alimentaire sain et équilibré, donc il n'est pas recommandé aux diabétiques, aux femmes enceintes et à ceux qui souffrent d'insuffisance rénale ou hépatique, de troubles circulatoires, de pathologies cardiovasculaires

Menu quotidien :

• Petit-déjeuner : un thé sans sucre + blanc de dinde + un œuf à la coque
• Collation : un yaourt maigre
• Déjeuner : poitrine de poulet rôtie à la moutarde
• Goûter : un pudding préparé avec du lait écrémé sans sucre
• Dîner : un morceau d'espadon au four + crevettes grillées

Sous l'expression régime Detox ne rentre pas un régime alimentaire spécifique, mais un ensemble de styles alimentaires pensés pour favoriser la désintoxication de l'organisme.

Les partisans de ce genre de régimes affirment que bonne partie des aliments transformés contient des agents contaminants potentiellement nocifs.

Parmi ceux-ci figurent :

• les additifs (colorants, conservateurs, exhausteurs de goût, etc.)
• les pesticides et les médicaments utilisés en agriculture et en élevage (antibiotiques, herbicides, antifongiques, antiparasitaires, etc.)
• des substances polluantes comme le mercure, le plomb, l'arsenic et les phtalates.
• De plus, il est conseillé d'éviter les boissons stimulantes comme le café, l'alcool, les sucres simples, le sel.

À ce jour, ces régimes ne sont pas encore acceptés par la communauté scientifique qui, outre à mettre en question leur capacité désintoxiquante, considère qu'ils peuvent provoquer diverses carences nutritionnelles.

Certains méthodes Detox, en effet, imposent des pratiques discutables telles que le jeûne contrôlé, la prise de suppléments à action chélatante, le lavage intestinal, et ainsi de suite.

Avantages :

• Étant basées sur la consommation de produits végétaux et de tisanes détoxifiantes, ces diètes abondent de nutriments utiles tels que minéraux, vitamines et autres antioxydants.

Inconvénients: 

• La plupart de ces régimes est excessivement restrictive
• Peuvent causer des carences nutritionnelles
• La science n'a jamais confirmé l'efficacité
• Étant des régimes alimentaires riches en fibres, ils pourraient causer des désagréments aux personnes avec un intestin sensible

Menu quotidien :

• Petit-déjeuner : une pomme + 200 ml de lait d'avoine
• Collation : un pamplemousse
• Déjeuner : 80 gr de quinoa avec légumes
• Goûter : un smoothie sans sucre préparé avec kiwi, ananas et fenouil
• Dîner : 200 gr de petits pois + 150 gr de tofu sauté + 10 gr de graines de sésame

Le créateur de ce régime s'est inspiré des habitudes alimentaires de nos ancêtres.

Le régime paléolithique a été conçu par Loren Cordain, spécialiste de l'alimentation à l'âge de pierre à l'Université du Colorado.

À cette époque, on vivait essentiellement de chasse et de pêche, puisque l'agriculture et l'élevage n'avaient pas encore été introduits. Les gens se nourrissaient donc de viande, de poisson, de fruits spontanés et de baies, soit de ce qu'il était possible de se procurer soi-même.

Selon Cordain, l'homme moderne devrait suivre une alimentation similaire, en y ajoutant des fruits et légumes biologiques.

Il est fondamental, en revanche, d'éviter les aliments transformés, capables d'aggraver sensiblement l'incidence de certaines maladies. Ces pathologies sont souvent la conséquence d'un état inflammatoire élevé, déclenché justement par la consommation excessive d'aliments transformés et excessivement caloriques.

Le régime paléo offre une certaine liberté de choix : la seule recommandation est d'éviter les aliments les plus élaborés et ceux introduits à des époques récentes, y compris les céréales, le sel, le sucre, les légumineuses, le café, les huiles végétales raffinées, l'alcool, les produits laitiers.

Avantages :

• Provoque un plus grand sentiment de satiété, favorisé à la fois par les protéines et les fibres, qui ont un pouvoir plus satiétogène par rapport aux amidons. Cela peut avoir des répercussions positives sur le contrôle du poids.
• Impose l'élimination des aliments transformés, ce qui implique une réduction de l'apport en additifs, conservateurs, sel et sucres simples.
• La faible consommation de glucides favorise la perte de poids.

Inconvénients :

• La haute consommation de protéines animales favorise l'apport en graisses saturées.
• La réduction des glucides peut provoquer de la fatigue et de la somnolence.
• Le régime paléo exclut les produits laitiers, importants pour l'apport en calcium.
• Parfois, la transformation industrielle des aliments est nécessaire pour améliorer la sécurité de ce que nous mangeons.
• Il est peu flexible et impose trop de renoncements, avec des effets potentiellement négatifs sur la socialité et l'humeur.

Menu quotidien :

• Petit-déjeuner : une pomme + 2 œufs durs
• Collation : 4/5 noix + une cuillère à café de miel
• Déjeuner : 200 gr de cabillaud + légumes grillés au choix
• Goûter : une poignée de noix de cajou
• Dîner : un morceau de saumon + fenouils au four

Cette stratégie alimentaire est basée sur l'élimination des glucides, condition qui force l'organisme à produire lui-même le glucose nécessaire à la survie mais, surtout, à augmenter la consommation des graisses contenues dans le tissu adipeux pour produire de l'énergie.

Diète cétogène signifie "régime qui produit des corps cétoniques". Ces derniers sont des résidus métaboliques de la production énergétique.

Dans la phase de cétose, ces corps cétoniques atteignent des niveaux très élevés dans le sang, au point d'être responsables de l'abaissement du pH sanguin. La présence de corps cétoniques dans l'organisme est cause de nombreux effets intéressants, y compris une rapide perte de poids corporel.

Cependant, il y a aussi des effets "secondaires", que nous découvrirons bientôt.

Mais que faut-il manger pendant le régime cétogène ?
L'aspect fondamental est d'éviter les glucides et, donc, les céréales, les pommes de terre et leurs dérivés, les fruits, les légumineuses, les boissons alcoolisées et les sucres simples. Les aliments recommandés incluent le poisson, la viande, les œufs, les fromages, les graisses et les huiles, les légumes.

Avantages :

• La production de corps cétoniques est capable de réguler l'appétit, grâce à leur effet anorexigène.
• La perte de poids est très rapide.

Inconvénients :

• En augmentant la quantité de corps cétoniques dans le sang, le travail des reins augmente également.
• Dans les cas extrêmes, l'acidose métabolique peut conduire au coma et même à la mort. Par conséquent, il est essentiel de se fier à un professionnel de la nutrition, en évitant de prolonger le régime au-delà de 3 semaines.
• Beaucoup de personnes se plaignent d'une fatigue excessive, surtout en fin de journée.
• Augmente le risque de déshydratation et de déséquilibre électrolytique.
• Le manque de fibres dans le régime cétogène peut aggraver les conditions de ceux qui souffrent normalement de constipation ou de stase intestinale.

Menu quotidien :

• Petit-déjeuner : 50 gr de pain de seigle + jambon cru
• Collation : une poignée de pistaches
• Déjeuner : un morceau de saumon grillé + roquette
• Goûter : 100 gr de fromage blanc
• Dîner : 200 gr d'agneau au four + 200 gr de courgettes à la vapeur

Selon le physicien allemand Max Planck, ce régime garantirait une perte de poids de l'ordre de 9 kg en 15 jours.

Un résultat incroyable, que seule une diète hyperprotéique peut offrir. La caractéristique principale du régime Plank est sa faible flexibilité, ce qui le différencie des autres régimes hyperprotéiques.

Si les résultats arrivent rapidement, il est également vrai qu'il s'agit d'un plan alimentaire très rigide, composé de seulement 3 repas quotidiens.

De plus, les partisans de ce régime alimentaire garantissent que les résultats obtenus peuvent être maintenus dans le temps, même sans entraînements spécifiques.

Le régime Plank n'admet pas de collations et propose presque exclusivement de la viande, du poisson et des œufs. Les sucres, l'alcool et les boissons gazeuses (y compris l'eau pétillante) sont interdits.

En outre, aucun des aliments mentionnés dans le protocole ne peut être remplacé par un autre. La seule bonne nouvelle est qu'il n'impose pas de références pondérales pour les aliments à consommer, il est donc possible de manger jusqu'à satiété.

Avantages :

• Permet de perdre du poids rapidement. Les kilos perdus sont directement proportionnels à la capacité de respecter le régime alimentaire.

Inconvénients :

• Possibles maux de tête et fatigue.
• Les régimes express favorisent l'effet yo-yo, c'est-à-dire la reprise des kilos perdus précédemment.
• Ce régime n'est pas adapté à ceux qui souffrent de diabète, de maladies rénales ou hépatiques, de maladies cardiovasculaires. De plus, il est déconseillé aux femmes enceintes et aux personnes âgées.
• Le protocole original ne fait aucune mention de l'importance de l'activité physique, fondamentale pour optimiser les effets d'un bon régime.

Menu quotidien :

• Petit-déjeuner : un café sans sucre + carottes assaisonnées avec du jus de citron
• Déjeuner : deux œufs durs + épinards
• Dîner : un steak de bœuf + salade verte

Le protocole alimentaire conçu par le Dr. Mauro Di Pasquale alterne des périodes caractérisées par une consommation normale de glucides à des périodes où les glucides doivent être réduits ou même éliminés.

Selon la théorie qui est à la base de ce régime, les phases "low carbs" seraient capables de provoquer une rapide perte de masse adipeuse. De plus, le régime métabolique réussirait à améliorer les défenses immunitaires, la force physique et l'humeur.

Ce régime alimentaire comprend deux phases principales :

• la première, d'une durée de 12 jours, dite "métabolique" et caractérisée par une forte limitation des glucides (pas plus de 30 grammes par jour) ;
• une seconde phase, dite "de recharge", qui dure seulement 2 jours et prévoit la réintroduction des glucides, qui doivent provenir de 40-50% des calories quotidiennes.
• À la fin du quatorzième jour, il est nécessaire de continuer à alterner les deux phases décrites, mais en réduisant leur durée (7 jours pour la première phase et seulement 1 pour la seconde).

Les crucifères, y compris les brocolis, les choux, les choux de Bruxelles et les radis, sont déconseillés, tandis que les sucres simples, les produits de boulangerie, l'alcool et les boissons gazeuses sont strictement interdits.

Avantages :

• Les résultats en termes de perte de poids sont garantis.

Inconvénients :

• Il n'est pas rare de rencontrer des épisodes de fatigue, de nausée, de perte d'équilibre et de maux de tête.
• Les périodes de décharge des glucides causent une production élevée de corps cétoniques, qui peuvent donner lieu à plusieurs effets secondaires.
• Contrairement à d'autres régimes, celui-ci encourage la consommation de graisses saturées et trans, augmentant le risque d'hypercholestérolémie et d'athérosclérose.
• L'apport limité en fibres pourrait aggraver le transit intestinal.

Exemple de menu quotidien pour la période de décharge :

• Petit-déjeuner : un yaourt grec
• Collation : 5/6 noix
• Déjeuner : sole + légumes grillés
• Goûter : une poignée de noisettes
• Dîner : poitrine de poulet grillée

Ce régime est basé sur un principe très particulier, à savoir que chaque groupe sanguin doit suivre des indications alimentaires bien précises.

Selon la soi-disant diète hémotypologique, chacun de nous devrait choisir ses aliments en fonction de son groupe sanguin, en excluant ceux qui pourraient causer des inflammations car incompatibles avec ce groupe sanguin.

Ce régime a été conçu par le naturopathe américain Peter D'Adamo, qui a poursuivi le travail de son père, James D'Adamo. Apparus à différentes périodes de l'histoire évolutive humaine, les groupes sanguins refléteraient les habitudes alimentaires de nos ancêtres.

Selon la théorie du Dr. D'Adamo, le groupe 0 fut le premier à apparaître. Il était répandu parmi les premiers Homo Sapiens, qui se nourrissaient principalement de viande. Plus tard, à l'époque néolithique, le groupe A se serait développé grâce à l'avènement de l'agriculture. Il y a environ 10 000 ans, certaines populations indo-européennes ont décidé de s'établir dans les steppes de l'Asie centrale et d'élever du bétail. La diffusion de l'élevage a donné naissance au groupe B, expression directe d'un style alimentaire privilégiant la consommation de viande et de produits laitiers. Enfin, le groupe AB remonterait à environ 1500 ans, lorsque diverses populations barbares ont occupé l'Empire romain.

À partir de 450 après J.-C., la rencontre entre les peuples germaniques et les gens d'origine latine a créé le groupe AB, héritant des caractéristiques de deux groupes (A et B). Le régime du groupe sanguin conseille des règles communes et d'autres spécifiques pour les différents groupes. Parmi les indications communes figurent l'utilité de boire une tasse d'eau tiède avant le petit-déjeuner, de se lever de table avec l'estomac jamais complètement plein, d'éliminer les glucides au dîner, de privilégier les fruits et légumes de saison, de préférer les aliments sans gluten.

Selon Peter D'Adamo, le groupe 0 est compatible avec la viande de bœuf, mouton, agneau, gibier, veau, poisson, fruits et légumes. À éviter, en revanche, les légumineuses, céréales, porc, choux, fromages et œufs. Le groupe A peut consommer fromages, soja, huile d'olive, cacahuètes, graines de citrouille, lentilles, avoine, sarrasin, riz et seigle. Il doit éviter la viande, la sole, les haricots rouges, les agrumes et les solanacées. Ceux appartenant au groupe B peuvent consommer agneau, mouton, lapin, poisson, produits laitiers, orge, riz, fruits et légumes. Interdits, en revanche, porc, poulet, crustacés, haricots noirs, noix, maïs, pois chiches, tomates, blé et grenade. Le groupe AB est compatible avec des aliments tels que la dinde, l'agneau, le poisson, les fromages à pâte molle, les escargots, les légumes, les fruits et le tofu. À éviter le bœuf, porc, poulet, crustacés, champignons, oranges et fruits exotiques.

Avantages :

• Facilite la perte de poids.

Inconvénients :

• Du point de vue scientifique, la connexion entre régime et groupe sanguin est totalement infondée.
• Il s'agit d'un régime répétitif et peu flexible, capable de provoquer des intolérances alimentaires.

Menu quotidien groupe 0 :

• Petit-déjeuner : un café + un fruit de saison
• Collation : une poignée d'amandes
• Déjeuner : 80 gr de riz noir avec crevettes et courgettes
• Goûter : un yaourt de soja avec des graines de citrouille
• Dîner : 200 gr de filet de dinde + artichauts à la vapeur

Menu quotidien groupe A :

• Petit-déjeuner : un thé vert + une poire + un yaourt de soja
• Collation : une poignée d'amandes
• Déjeuner : 80 gr de riz complet avec courgettes
• Goûter : 4/5 noix
• Dîner : un morceau de saumon au four + chicorée bouillie

Menu quotidien groupe B :

• Petit-déjeuner : un thé noir + un œuf à la coque
• Collation : une poignée d'amandes
• Déjeuner : soupe de haricots borlotti
• Goûter : 2 prunes sèches
• Dîner : un morceau d'espadon grillé + carottes en salade

Menu quotidien groupe AB :

• Petit-déjeuner : un thé vert + 50 gr de ricotta de brebis
• Collation : 4/5 noix
• Déjeuner : 150 gr de dinde grillée + salade verte
• Goûter : une poignée de graines de lin
• Dîner : 200 gr de saumon au four + courgettes

La promesse de cette stratégie nutritionnelle concerne l'atteinte d'un bien-être psychophysique renouvelé.

Le terme "zone" fait référence à la condition d'équilibre hormonal que le créateur de ce régime promet à ses adeptes.

Équilibre garanti aussi par la distribution des macronutriments (glucides, protéines et graisses), qui doivent toujours être consommés selon le schéma 40-30-30.

Les glucides, cependant, doivent être principalement obtenus à travers les fruits et les légumes. Selon Barry Sears, atteindre un équilibre hormonal correct est essentiel pour bien vivre et de manière sereine.

Barry conseillait également de compléter son alimentation avec des Omega 3 et de pratiquer régulièrement une activité physique.

La bonne nouvelle est que ce régime alimentaire ne considère pas important le calcul des calories.

Avantages :

• Réduit la sensation de faim, étant donné que celle-ci est une conséquence des pics glycémiques provoqués par les repas à base de sucres et de glucides.
• Perte de poids et réduction de la masse adipeuse.

Inconvénients :

• La réduction drastique des glucides peut causer de la fatigue, des maux de tête et détériorer la qualité du sommeil.
• Devoir constamment calculer les doses de glucides, de protéines et de graisses peut être problématique. Pour cette raison, ce n'est pas un régime adapté à ceux qui mangent souvent à l'extérieur.

Menu quotidien :

• Petit-déjeuner : 200 ml de lait partiellement écrémé + un café + une pomme
• Collation : un yaourt blanc écrémé
• Déjeuner : 40 gr de pâtes avec 100 gr de sauce bolognaise maigre + une salade verte
• Goûter : 100 gr de fruits frais de saison + 20 gr de parmesan
• Dîner : une assiette de soupe de légumes + 120 gr de dinde + 150 gr de légumes grillés + 20 gr de pain complet + 1 fruit de saison