En résumé
Boire de l'eau et du citron fait-il maigrir : quelle est la vérité ? La capacité des réseaux sociaux à diffuser des informations, des tendances ou des habitudes et à les rendre virales a fait de l'eau et du citron une sorte de recette miracle pour tous ceux qui souhaitent perdre du poids.
Mais est-ce vraiment le cas ? Et que dit la science à ce sujet ?
Certains attribuent à cette boisson des propriétés amincissantes, détoxifiantes et anorexigènes (la capacité de limiter la sensation de faim), si bien qu'une star d'Hollywood comme Gwyneth Paltrow a décidé d'adopter cette habitude.
Boire de l'eau et du citron est une tendance devenue encore plus populaire en 2008, lorsque une étude japonaise a lié les antioxydants du citron à la perte de poids chez les cobayes de laboratoire. Tentons de comprendre comment et pourquoi l'eau citronnée peut contribuer à la réduction de l'excès de graisse corporelle.
Propriétés amaigrissante de l'eau citronnée
Clarifions immédiatement un concept : boire de l'eau et du citron est une habitude saine qui, dans un contexte hypocalorique, peut aider à perdre du poids. Et les raisons sont nombreuses.
Cela aide à hydrater le corps, augmente la sensation de satiété et soutient le métabolisme. Cependant, il est bon de réaffirmer que cette habitude seule ne peut pas faire maigrir, mais doit être accompagnée d'un régime alimentaire équilibré et d'un style de vie sain.
Augmente la dépense énergetique
Boire de l'eau peut accélérer temporairement le métabolisme. Des études récentes suggèrent que consommer 500 ml d'eau à température ambiante peut augmenter le métabolisme au repos de 10 à 30 % pendant environ une heure.
Cela se produit parce que l'eau à température ambiante est capable d'augmenter la quantité de calories que notre corps brûle pour maintenir la température corporelle constante.
Le "problème" est que cet effet ne dure pas plus de 30 à 60 minutes : d'où la nécessité de s'habituer à boire plus souvent. Du point de vue scientifique, l'eau déclenche un processus appelé thermogenèse, qui consiste en une production accrue de chaleur par l'organisme.
Si l'eau ingérée a une température comprise entre 5 et 20 degrés, l'organisme est appelé à la réchauffer, afin de la porter à la même température que le corps, qui est d'environ 37 degrés.
Comme mentionné, ce processus dure environ 30 à 60 minutes et force notre corps à un travail supplémentaire, capable d'influencer positivement le métabolisme et la dépense énergétique globale.
Un article publié dans le Journal of Clinical and Diagnostic Research confirme ce point, montrant que la consommation de 500 ml d'eau une demi-heure avant les repas, non seulement aide à manger moins, mais peut même améliorer la composition corporelle chez les sujets en surpoids, réduisant la masse grasse grâce à la thermogenèse induite par l'eau.
Permet de diminuer l'appétit
Si vous vous êtes déjà adressé à un expert en nutrition dans le passé, vous aurez déjà entendu de telles recommandations : buvez un couple de verres d'eau avant les repas et consommez des aliments qui en sont riches, y compris des fruits et légumes frais.
Les raisons derrière ces conseils sont assez faciles à comprendre. Boire de l'eau avant un repas peut aider à remplir l'estomac plus rapidement, réduisant ainsi la sensation de faim et l'envie de manger.
Le résultat ? Un besoin moindre d'introduire des calories.
Récemment, les études sur les avantages de l'eau avant les repas se sont multipliées, confirmant ce qui était parfaitement intuitif : boire quelques verres d'eau avant de s'asseoir à table peut aider à perdre du poids, à condition d'associer cette habitude à une alimentation saine et beaucoup d'exercice.
L'eau n'affecte pas seulement la sensation de satiété, mais est également capable de diluer les sucs gastriques, favorisant une meilleure digestion et une métabolisation plus efficace des aliments.
La confirmation vient d'une étude menée par l'Université de Birmingham, visant à évaluer l'impact de l'eau sur des conditions telles que le surpoids et l'obésité. En effet, la consommation d'un demi-litre d'eau 20 à 30 minutes avant les repas améliorait la sensation de satiété des participants, les conduisant à consommer moins de nourriture.
Hydratation et performance physique
Une hydratation adéquate est essentielle pour améliorer les performances athlétiques.
Puisque l'exercice physique est un élément clé dans la plupart des programmes de perte de poids, s'hydrater suffisamment devient fondamental pour obtenir de meilleurs résultats, étant donné que boire de l'eau peut aider à soutenir des entraînements plus longs et plus intenses.
Selon les entraîneurs et les préparateurs physiques, s'hydrater avant, pendant, et après l'entraînement est très important. Lorsqu'on s'entraîne, il serait approprié de boire environ 25 cl d'eau tous les 15 minutes, indépendamment de l'activité effectuée. Une fois l'entraînement terminé, il est important de consommer des liquides qui aident à optimiser la récupération des sels minéraux et à régénérer les réserves de glycogène musculaire.
Améliore la digesiton
Le citron contient de la pectine, une fibre soluble qui peut aider à améliorer la santé digestive et à prolonger la sensation de satiété.
La pectine est une substance à laquelle la science attribue plusieurs propriétés intéressantes, y compris la capacité d'améliorer la motilité intestinale grâce à une hydratation accrue des selles, et de réguler le cholestérol en raison d'une stimulation accrue des acides biliaires.
Enfin, dans son action gélifiante typique, la pectine ne se limite pas à emprisonner l'eau et le cholestérol, mais aussi d'autres substances. Parmi celles-ci figurent les sucres, qui sont éliminés avant même d'être absorbés.
La pectine aide donc à limiter l'absorption des sucres et à réduire la charge glycémique de chaque repas. Ce qui rend cette substance très utile dans les cas de résistance à l'insuline, de diabète et de troubles du métabolisme.
Effet detox
Boire de l'eau et du citron favorise l'hydratation et aide le corps à éliminer les déchets et les toxines, soutenant le métabolisme.
Le citron, en effet, possède des propriétés diurétiques marquées, capables de favoriser le processus de détoxification, et améliore la péristaltisme intestinal.
De plus, grâce à la présence de pectine, il aide à purifier l'organisme suite à d'éventuels excès alimentaires.
Apport calorique bas
Presser quelques gouttes de citron dans l'eau peut rendre cette dernière plus facile à boire.
Le point positif est que le citron n'ajoute pas de calories, garantissant la consommation de quantités plus importantes d'eau sans en augmenter l'apport énergétique.
C'est un avantage non négligeable quand on pense à combien de personnes ont du mal à boire suffisamment en raison de l'absence de goût de l'eau.
Comment se prépare l'eau et citron pour maigrir?
La préparation de la boisson est très simple.
Le matin, dès le réveil et avant de prendre le petit-déjeuner, pressez un demi-citron dans une tasse remplie d'eau tiède et buvez par petites gorgées.
Pour améliorer encore le goût de l'eau, vous pourriez sucrer votre boisson en y ajoutant une cuillère à café de miel, mais sans exagérer sur les quantités.
Nous parlons d'un remède détox efficace, économique, riche en oligo-éléments utiles pour l'organisme et facile à préparer, à consommer 10 ou 15 minutes avant de prendre le petit-déjeuner !
Considérations importantes
Bien que s'hydrater suffisamment et consommer un fruit comme le citron soient des habitudes saines, avec des répercussions positives indéniables sur la santé, il est important de faire quelques précisions importantes.
Que dit la science à ce sujet ? Mais surtout, est-il suffisant de boire de l'eau et du citron pour perdre du poids ?
Au niveau scientifique
Dans les paragraphes précédents, nous avons listé tous les avantages liés à l'habitude de boire de l'eau et du citron.
Cependant, il est bon de souligner que les preuves scientifiques concernant l'impact de l'eau citronnée sur la perte de poids sont encore rares.
Nous parlons d'une pratique sûre, qui a des retombées positives sur l'hydratation, la motilité intestinale et le contrôle de la faim.
Il faut ajouter qu'il s'agit d'une boisson à faible densité énergétique, en accord avec les indications de tout régime hypocalorique.
Pourtant, à ce jour, il n'existe aucune étude scientifique qui démontre dans quelle mesure cette habitude peut aider les gens à perdre du poids.
Approche olistique
Admettons que boire de l'eau et du citron tous les jours fasse réellement maigrir, est-il possible de se fier à un seul remède pour perdre du poids ? Évidemment non.
Pour maigrir de manière saine et efficace, il est essentiel d'adopter une approche holistique, qui inclut une routine quotidienne agréable (qui peut prévoir une tasse d'eau et de citron le matin dès le réveil) mais, surtout, une alimentation équilibrée, de l'exercice physique régulier et une bonne hydratation.
Santé dentaire
L'eau et le citron peuvent aider à maigrir, soutiennent le fonctionnement intestinal et le métabolisme.
Cependant, il est important de rappeler que le citron est un aliment acide, capable d'éroder l'émail dentaire et de sensibiliser les dents.
Ainsi, il est conseillé de le consommer avec modération et de rincer la bouche à l'eau courante juste après avoir bu sa limonade.
Malgré l'absence d'études scientifiques prouvant son efficacité réelle en termes de perte de poids, boire de l'eau et du citron peut être considéré comme une habitude saine, offrant plusieurs avantages intéressants.
Par exemple, la consommation de quantités élevées de vitamine C est liée à un risque moindre de développer une résistance à l'insuline, un état responsable de troubles tels que l'hypertension, l'hypercholestérolémie et l'hypertriglycéridémie.
Une tasse d'eau et de citron fournit plusieurs oligo-éléments importants, améliore la diurèse, réduit la rétention d'eau et aide à la régularité intestinale. De plus, la présence de citron aide à consommer de plus grandes quantités d'eau, optimisant ainsi l'hydratation.
Au vu de toutes les preuves énumérées dans cet article, boire de l'eau et du citron peut être considéré comme une pratique aussi utile que saine, qui ne doit pas être diabolisée mais pas non plus vue comme une recette miracle contre l'excès de graisse.
Gabriella Vico
Athlète professionnelle pendant plus de 20 ans, coach de fitness et coach nutritionnel, docteure en sciences du sport et du mouvement, je partage avec mes lecteurs toutes mes connaissances et astuces pour les aider à vivre longtemps, avec une meilleure condition physique et une excellente santé.
